Ingredientes
- •4 ovos grandes
- •1 colher de sopa de café instantâneo
- •230 grs. de açúcar
- •230 grs. de farinha com fermento
- •60 grs. de nozes muito picadinhas
- •230 grs. de manteiga
- •papel vegetal
- Para o creme de manteiga:
- •8 metades de nozes
- •3 colheres de sopa de essência de café
- •180 grs. de manteiga
- •450 grs. de açúcar em pó
- •1 colher de sopa de leite
Preparação
- Primeiro unte muito bem com manteiga ou margarina 2 formas lisas de 20 cm de diâmetro ou uma bastante grande, e forre a base com papel vegetal, unte novamente.
- Misture o açúcar com a manteiga e bata muito bem até formar um creme esbranquiçado.
- Junte os ovos um a um batendo bem em cada adição.
- Adicione o café, as nozes picadinhas e a farinha.
- Mexa muito bem sem bater para que fique tudo bem envolvido.
- Deite colheradas de massa em parte iguais para dentro das 2 formas.
- Leve as formas ou a forma ao forno já quente a (180º C) a cozer cerca de 40 a 50 minutos.
- Convém verificar se os bolos estão cozidos.
- Depois de cozidos desenforme para cima de uma rede e deixe arrefecer.
- Entretanto prepare o creme de manteiga: Bata a manteiga até ficar cremosa e continuando a bater vá deitando aos poucos o açúcar em pó, o leite e a essência de café.
- Use um pouco deste creme para unir os dois bolos, e com o restante creme decore todo o bolo.
- Enfeite com as metades de nozes envolvidas em açúcar em pó.
