Ingredientes
- •1/2 chávena de chá de manteiga
- •1 chávena de chá de açúcar
- •3 ovos batidos
- •2/3 de chávena de chá de nozes bem picadas
- •1 chávena e ½ de chá de farinha de trigo
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •1 pitada de sal
- •1/2 colher de chá de canela em pó
- •1 pitada de cravinho moído
- •1/2 chávena de chá de café forte
- Para o glacé e recheio
- •1 chávena de manteiga
- •3/4 de chávena de chá de açúcar em pó
- •2 colheres de sopa de café solúvel
- •2 colheres de sopa de chocolate em pó
- •1 colher de café de essência de baunilha
Preparação
- Bata a manteiga.
- Junte o açúcar aos poucos, batendo bem.
- Junte os ovos bem batidos e bata novamente até que a mistura esteja leve e fofa.
- Peneire juntamente a farinha, o fermento, o sal, a canela e o cravinho.
- Acrescente ao preparado anterior alternadamente com o café.
- Envolva as nozes à massa.
- Deite o preparado em duas formas com 20 cm de diâmetro untadas e forradas com papel vegetal este também untado.
- Leve ao forno moderado (170ºC) cerca de 35/40 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.
- Prepare a cobertura e recheio: Bata a manteiga.
- Junte o açúcar aos poucos, juntamente com o café solúvel e o chocolate em pó e bata até obter uma mistura fácil de espalhar.
- Recheie e cubra com o glacé de café e decore com nozes picadas.
