Ingredientes
- Cobertura
- 1 copo de leite meio gordo
- 250 g de chocolate meio amargo
Preparação
- Massa
- ovos
- xícara (chá) de açúcar
- /2 xícara (chá) de manteiga
- copo de leite longa vida semidesnatado
- xícaras (chá) de farinha de trigo
- g de chocolate meio amargo
- xícara (café) de café em pó
- colher (sopa) de fermento em pó
- pitada de bicarbonato de sódio
- Massa
- coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem até que a massa fique cremosa. Acrescente, aos poucos, o leite e a farinha de trigo. Continue batendo por mais 10 minutos. À parte, derreta o chocolate em banho-maria, coloque o café e adicione à massa. Depois junte o fermento e o bicarbonato e bata rapidamente. Retire e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma fôrma com furo no meio, polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
- Cobertura
- coloque o leite em uma panela e deixe ferver por 5 minutos. Despeje em uma tigela com o chocolate picado, misture até obter uma massa cremosa e cubra o bolo.
