Ingredientes
- •6 ovos
- •190 g de açúcar
- •120 g de farinha
- •100 g de cacau (ou chocolate em pó)
- •30 g de manteiga
- •2 pêras em calda
- •3 a 4 colheres das de sopa da calda
Preparação
- Batem-se muito bem as gemas com o açúcar até se obter um creme bem fofo.
- Junta-se-lhe a calda e mexe-se.
- Mistura-se a farinha e o cacau peneirados.
- Em seguida misturam-se as pêras cortadas em pedacinhos finos.
- Junta-se-lhe a manteiga derretida (em banho-maria ou no microondas) e por fim as claras em castelo.
- Deita-se a massa em uma forma untada com manteiga.
- Leva-se ao forno pré-aquecido para cozer em 130ºC cerca de 20 minutos. Depois, eleva-se a temperatura do forno para 180ºC, que se mantêm até o bolo estar cozido (espete um palito no bolo para saber se ele está cozido; se o palito sair limpo, o bolo está pronto).
