Ingredientes
- •100g de Farinha
- •100g de Açúcar
- •3 Ovos
- •1 colher de chá de Fermento em pó
- •Café adoçado qb
- •Óleo/Margarina/Farinha para untar
- Para a Cobertura:
- •200g de Bolacha Maria
- •1 lata de Leite Condensado
- •2 dl de Natas
- •4 Ovos
- •4 colheres de sopa de Açúcar
- •4 folhas de Gelatina
- •4 colheres de sopa de Água
Preparação
- Ligue o forno a 180 graus.
- Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela, bata os ovos adicionando o açúcar aos poucos.
- Junte a farinha peneirada com o fermento e bata.
- Verta para a forma, leve ao forno durante 25m, verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Lave e limpe a forma, unte-a com óleo, disponha novamente o bolo no interior e regue com o café adoçado até que fique ensopado.
- A cobertura: Ponha as folhas de gelatina a demolhar e pique grosseiramente as bolachas.
- Bata, separadamente, as natas em chantilly e as claras em castelo.
- Deite o leite condensado numa tigela, junte a gelatina previamente derretida, em fio e mexendo sempre, adicione o chantilly e depois as claras e envolva cuidadosamente, verta por cima do bolo alise e leve ao frigorífico até solidificar.
- Num tacho, junte as gemas com a água e o açúcar, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer mexendo de vez em quando.
- Na hora de servir, desenforme o bolo, regue-o com o doce de ovos e sirva-o decorado a gosto.
