Ingredientes
- •300 gra de bolacha Maria
- •2,5 dl de café com leite um pouco adoçado
- Para o creme Moka:
- •150 grs de açúcar em pó
- •250 grs de manteiga sem sal
- •1 colher de (café) cheia de café instântaneo
- •2 ovos
- Para a coberrtura:
- •300 grs de açúcar
- •1,5 dl de água
- •sumo de limão
Preparação
- Preparação do creme Moka:
- Amasse muito bem a manteiga com o açúcar em pó, assim que esteja amolecido e possa ser trabalhado, junte os ovos um a um , batendo sempre com a batedeira.
- Misture depois o café instântaneo e mexa muito bem.
- Se o creme talhar aqueça-o ligeiramente e bata muito bem com a vara de arames.
- Montagem do bolo:
- Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café com leite e comece a passar as bolachas uma a uma pelo o café com leite e a dispô-las em camadas no prato para o bolo.
- A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira.
- Barre a superfície com o creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolchas passadas por café com leite , e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
- Decore com amêndoas prateadas ou pérolas, ou ainda com amêndoas peladas picadas e torradas.
