Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •200 g de Farinha
- •200 g de Açúcar
- •100 g de Margarina
- •5 Ovos
- •Raspa da casca de 1 limão
- •1 Colher de chá bem cheia de essência de baunilha
- •1 Colher de chá bem cheia de fermento
- •Margarina para untar
- •Farinha para polvilhar
- Para o creme:
- •1 e ½ Latas de leite condensado
- •2 Colheres de sopa de café solúvel
- •1 Colher de sopa de manteiga
Preparação
- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata bem a margarina e o açúcar até ficar um creme. Junte depois a essência de baunilha, a raspa de limão e os ovos, um a um e batendo bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento batendo bem.
- Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Quando estiver cozido retire, deixe arrefecer, desenforme e depois corte ao meio de modo a obter duas rodelas.
- Prepare o creme: Deite o leite condensado para um tacho, junte o café solúvel e a manteiga, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela, mexa e depois espalhe ⅓ sobre a rodela inferior do bolo. Reponha a metade de cima, barre todo o bolo com o restante creme, deixe repousar um pouco para secar e sirva decorado a gosto.
- (eu decorei com grãos de café)
- Bom Apetite!
