Ingredientes
- 250 g de açucar
- 125 g de batata
- 125 g de farinha
- 1 colher café de fermento (pó Royal)
- 4 ovos
Preparação
- Coza as batatas normalmente sem sal, reduzindo-as, seguidamente, a puré.
- Bate-se o açucar com as gemas. Seguidamente junta-se as batatas em puré, a farinha já com o fermento e mistura-se as claras, previamente batidas em castelo. Finalmente coloca-se o preparado numa forma bem untada com margarina e farinha. Coze-se em lume médio durante aproximadamente 30 minutos.
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