Ingredientes
- •2 ovos e 2 gemas
- •250 gramas de açúcar
- •125 gramas de batata cozida
- •100 gramas de farinha Maizena
Preparação
- Cozem-se as batatas em água e sal.
- Escorrem-se bem e passam-se no passador.
- Batem-se os ovos inteiros, as gemas e o açúcar até triplicar o volume.
- Junta-se a polpa da batata e bate-se muito bem.
- De seguida, junta-se a farinha levemente, sem bater.
- Barra-se a forma com manteiga, e pode-se forrar com papel vegetal.
- Deita-se o preparado na forma, vai ao forno quente (230º), reduzindo o calor para 160º.
- Coze rápido.
- Bom Apetite
