Ingredientes
- •2 bananas maduras
- •1/2 chávena de chá de manteiga amolecida
- •1 chávena de chá de açúcar
- •2 ovos
- •1 dl de leite gordo
- •1 e ½ chávena chá de farinha de trigo
- •1 colher chá de fermento em pó
- •1 pitada de essência de baunilha (fac.)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a (180ºC).
- Misture a farinha e o fermento numa tigela.
- Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.
- Bata muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um batendo bem entre cada adição.
- Junte as bananas amassadas.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha com o fermento aos poucos.
- Junte a essência de baunilha e misture.
- Deite o preparado numa forma tipo bolo inglês, previamente untada de manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno a cozer cerca de + ou - 40 minutos (convém verificar se está cozido).
- Retire o bolo do forno, deixe arrefecer cerca de 10 minutos e desenforme sobre um prato de serviço.
