Ingredientes
- •250 grs. de açúcar
- •80 grs. de fécula de batata
- •1 dl de vinho do Porto
- •6 ovos
- •250 grs. de miolo de avelãs raladas
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •1 frasco de geleia de groselha
- •cerejas em calda q.b.
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione as avelãs, mexendo muito bem, a fécula misturada com o fermento, o vinho do Porto.
- Bata as claras em castelo firme.
- Envolva sem bater as claras ao preparado anterior.
- Deite a massa numa forma untada de manteiga, forrada com papel vegetal também untado.
- Leve ao forno quente a cozer cerca de 20 minutos.
- Depois de cozido deixe arrefecer.
- Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com a geleia.
- Recomponha o bolo e barre todo o bolo com glacé real (ver receita).
- Enfeite o bolo com cerejas em calda.
