Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •250 g de farinha com fermento
- •300 g de manteiga
- •250 g de açucar
- •125 g de avelãs
- •6 ovos grandes
- •1 colher de sopa de rum ou brandy
Preparação
- Triture as avelãs grosseiramente e reserve. Bata muito bem a mateiga com o açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo muito bem entre cada adição. Junte a colher de sopa de rum ou brandy.
- Envolva a farinha peneirada com fermento e por ultimo adicione as avelãs trituradas.
- Deite o preparado na forma redonda com fundo amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos, ou até que o boo esteja dourado e seco no interior.
