Ingredientes
- Farinha
- Açucar: 460 g
- Amêndoa ralada: 460 g
- Gemas: 16
Preparação
- Põe-se o açucar ao lume, quando estiver em ponto de pasta, deita-se a amêndoa e ferve-se um pouco. Deixa-se arrefecer e junta-se as gemas batidas, levando ao lume para engrossar. Deve-se deixar arrefecer por completo. Fazem-se bolos que se envolvem em farinha e levam-se ao forno a cozer em tabuleiro, de forma a ficarem loiros.
