Ingredientes
- •300 grs. de açúcar
- •150 grs. de manteiga
- •6 ovos
- •150 grs. de miolo de nozes moída
- •150 grs. de miolo de amêndoa moída
- •300 grs. de farinha
- •3/4 de chávena de leite
- •1 cálice de vinho do Porto
- •chantilly q.b.
- •marmelada q.b.
Preparação
- Bate-se muito bem o açúcar e a manteiga até ficar em creme, juntam-se as gemas, continua-se a bater, adicionam-se as nozes, as amêndoas, a farinha e o vinho do Porto.
- Batem-se as claras em castelo firme, junte estas ao preparado, envolvendo bem sem bater.
- Vai ao forno em forma redonda e lisa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Depois de cozido divide-se o bolo em três discos e colocam-se uns sobre os outros intercalando com marmelada dissolvida num pouco de água quente.
- Antes de servir cobre-se e decora-se o bolo com chantilly.
