Ingredientes
- •500 grs. de açúcar
- •500 grs. de miolo de amêndoa pelada e ralada
- •6 ovos inteiros
- •6 gemas de ovos
- •1 colher de chá de canela em pó
- •100 grs. de farinha de trigo
- •açúcar em pó q.b.
Preparação
- Deitam-se numa tigela, o açúcar, a amêndoa ralada, as gemas e os ovos, e a canela.
- Bate-se tudo muito bem.
- Depois de estar a massa perfeitamente homogénea, junta-se a farinha, encorporando tudo bem e deixando repousar 15 a 30 minutos.
- Unta-se com manteiga uma forma lisa, polvilhando-a a seguir com farinha.
- Vai ao forno médio a cozer cerca de 50 minutos (mas convém verificar se está cozido).
- Depois do bolo desenformado e frio, corta-se às fatias.
- Sirva polvilhadas com açúcar em pó.
