Ingredientes
- •500 g de abóbora limpa
- •150 g + 1 colher de sopa de açúcar amarelo
- •1 laranja
- •50 g de margarina
- •150 g de miolo de amêndoa moída
- •4 ovos
- •100 g de farinha com fermento
- •amêndoa laminada
- •canela em pó (opcional)
Preparação
- Corte a abóbora em cubos, deite-a num tacho e junte-lhe os 150 g de açúcar amarelo, a raspa da casca e o sumo da laranja.
- Leve ao lume e deixe cozer durante cerca de 20 minutos com o tacho destapado.
- Reduza a abóbora a puré com a varinha mágica e junte-lhe a margarina, a amêndoa moída e os ovos, previamente desfeitos.
- Adicione a farinha, misture bem e deite numa forma de mola, previamente untada.
- Coza no forno durante cerca de 50 minutos, nos 180º.
- Um pouco antes de terminar o tempo, polvilhe com o restante açúcar e amêndoa em lâminas.
- Sugestão: Depois de fria, se gostar, polvilhe com canela em pó.
