Ingredientes
- 200 gr de açúcar
- 4 ovos
- 200 gr de amêndoas raladas com pele
- 200 gr de cenouras
- 1 colher de sopa de maizena
- 2 colher de sopa de Vinho do Porto
- Açúcar em pó q.b.
Preparação
- Misture bem o açúcar com as gemas, incorpore as amêndoas, as cenouras cruas picadas, a maizena e o Vinho do Porto.
- Finalmente, junte as claras em castelo.
- Coza numa forma sem buraco untada e polvilhada no forno a 250º C. Vá experimentando o truque do palito para saber quando está cozido: espete o palito no centro da massa e quando sair seco é porque o bolo já está cozido.
- Desenforme e depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
