Ingredientes
- •1 chávena e meia de alperces secos picados
- •1 chávena de água a ferver
- •200g de manteiga
- •3/4 de chávena de açúcar
- •3 ovos
- •3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- •2 chávenas de farinha
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •Açúcar em pó
Preparação
- Num recipiente à parte, coloque os alperces a demolhar na água a ferver.
- Numa caçarola suficientemente grande para misturar todos os ingredientes, coloque a manteiga e o açúcar e aqueça até a manteiga derreter.
- Quando arrefecer, junte os ovos e bate bem até todos os ingredientes estiverem ligados.
- Escorra os alperces, reservando meia chávena do líquido.
- Acrescente à mistura os alperces, a farinha e o bicarbonato de sódio e bata bem até todos os ingredientes estiverem ligados.
- Deite a mistura numa forma redonda bem untada e leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos.
- Para decorar, polvilhe com açúcar em pó.
