Ingredientes
- para o Bolo:
- •4 ovos
- •150gr + 20gr de açúcar amarelo
- •100gr de chocolate em pó
- •125ml de leite magro
- •1,5dl de azeite
- •200gr de chocolates After Eight
- •100gr de farinha
- •1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Para o Creme de Chocolate:
- •150gr de chocolate preto partido aos pedaços
- •0,5dl de leite
- •30gr de margarina
Preparação
- Bolo:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Separam-se as gemas das claras e reservam-se em taças diferentes. Junta-se o açúcar com
- o chocolate em pó às gemas e mistura-se bem. Acrescenta-se o iogurte e o óleo e bate-se com
- a batedeira até a mistura ficar homogénea. Derretem-se os after eight no microondas durante 40 segundos e depois adicionam-se ao preparado anterior. Por último, junta-se a Maizena (ou a farinha) e o fermento à mistura e mexe-se bem.
- Batem-se as claras com as 20 g de açúcar que sobraram, até ficarem em castelo e envolve-se ao creme já preparado. Depois leva-se ao forno numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos ou até ao palito sair limpo.
- Depois de cozido, retira-se o bolo do forno e deixa-se arrefecer um pouco.
- Creme de Chocolate:
- Para fazer o creme de chocolate, numa taça, parte-se o chocolate preto, junta-se o leite e a margarina e leva-se a derreter no microondas ou em banho-maria cerca de 50 segundos.
- Vai-se mexendo bem com a vara de arames para tornar a mistura homogénea. Deixa-se arrefecer um pouco e depois verte-se sobre o bolo antes de ser servido, ou à parte sobre as fatias individuais.
