Ingredientes
- 500 g de abóbora madura picada
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 chávena de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de chá de leite de côco
- ½ chávena de chá de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ chávena de chá de amido de milho
Preparação
- Coloque numa panela, a abóbora, o leite de coco e o açúcar. Deixe cozinhar, em lume brando, por 40 minutos, ou até a abóbora estar bem macia. Mexa bem para ficar cremosa. Retire e, assim que arrefecer, misture a margarina. Peneire numa tigela a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Despeje o creme de abóbora e misture bem, mas sem bater. Unte uma forma, com o óleo e polvilhe com o açúcar. Despeje a massa e coloque em forno médio, pre-aquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
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