Ingredientes
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 xícaras de leite
- 5 xícaras de açúcar
- 2½ xícaras de manteiga
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 8 ovo
- 1 abacaxi em rodelas
- 2 colheres de fermento em pó
- 200g de ameixas secas sem caroços
Preparação
- Bata duas xícaras de manteiga com o açúcar até ficar cremoso, adicione as gemas batendo sempre, e depois o trigo e o leite alternadamente e por último as claras em neve. Derreta o açúcar com 2 colheres de manteiga, unte a fôrma e em seguida forre o fundo, se possível com as rodelas de abacaxi com ameixas no meio, nas laterais. Coloque a massa do bolo e leve para assar. Após retirar o bolo da fôrma ainda morno, cubra com o creme de leite batido sem o soro.
