Ingredientes
- 1 Tablete de chocolate preto para culinária (200gr)
- •200 gr de manteiga
- •200 gr de açucar
- •200 gr de farinha
- •6 ovos
- •1c de chá de fermento em pó
- •50 gr de amêndoa moída
- •Manteiga para untar
- Cobertura:
- •1 Tablete de chocolate branco
- •1 dl de natas
- •15 gr de manteiga
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para uma tigela, junte a manteiga, coloque a tigela em banho-maria até que o chocolate derreta. Retire do banho-maria, mexa bem e deixe arrefecer.
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, junte o chocolate derretido e mexa, junte a farinha, o fermento e a amêndoa, mexa bem.
- Junte as claras batidas em castelo, envolva bem, deite na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.
- Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme e guarde.
- Prepare a cobertura, leve ao lume as natas e deixe ferver.
- Retire do lume, junte o chocolate branco e deixe repousar durante 10 minutos.
- Mexa até obter um creme liso, junte a manteiga, mexa bem, deixe arrefecer.
- Cubra o bolo com a cobertura e decore a gosto.
- Hoje decorei com flores, mas também fica bem com gomas ou smarties, os miúdos deliram.
- Bom apetite
