Ingredientes
- •4 ovos
- •200 grs. de açúcar
- •20 nozes
- •1 chávena de chá de pão ralado
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •raspa da casca de 1 laranja
- •glacé real q.b.
- •granjeias prateadas q.b.
Preparação
- Tira-se o miolo das 20 nozes, põe-se num pano e bate-se com o rolo até ficar bem pisado (não se passa pela máquina).
- Bate-se o açúcar com as gemas e juntam-se-lhe as nozes pisadas, raspa da casca de laranja, o fermento e o pão ralado.
- bate-se as claras em castelo firme e, envolva muito bem ao preparado anterior.
- Leve ao forno a cozer em forma bem untada com manteiga cerca de + ou - 45 minutos, convém verificar se está cozido.
- Desenforme, deixe arrefecer e barre-o com glacé real ver (receita)
- Sirva decorado com granjeias prateadas.
