Ingredientes
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- 4 ovos
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- 2 colheres de (sopa) de manteiga
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- 250 ml de água (morna)
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- 250 grs de farinha de trigo
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- 250 grs de açúcar
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- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
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- 150 grs de uvas passas claras ou se preferir goiabada cascão cortada em cubinhos
Preparação
- Bata as claras em neve, acrescente às gemas e deixe de lado.
- Em outra vasilha junte a farinha de trigo, o açúcar, misture e vá colocando a água morna aos poucos , ponha o fermento, adicione aos poucos a mistura anterior da outra vasilha (não bater), junte as uvas passas (passadas em farinha de trigo) ou goiabada não esquecendo de passar na farinha antes de colocar na massa.
- Se gostar ponha um pouco de baunilha ou anizete no final.
- Unte a forma com manteiga (ou margarina) e enfarinhe a mesma, ponha a massa , agora em cima da massa coloque mais ou menos 2 colheres de açúcar e leve ao forno médio até que o bolo fique dourado, mais ou menos 30 minutos.
- Este bolo é simplesmente uma delícia.
- Bom Apetite.
