Ingredientes
- 08 - Ovos
- 01 - Limão Inteiro (Somente a raspa)
- 01 - Noz Moscada
- 02 - Colheres de sopa de canela em pó
- 03 - Xícaras de açúcar
- 02 - Vidros de melado de cana (300 ml cada)
- 01 - Colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 kg de farinha de trigo
- 250 gramas de margarina (sem sal)
- 250 gramas de nozes descascados
- 250 gramas de uva passas (sem semente)
- 250 gramas de frutas cristalizadas
Preparação
- Bater a margarina com o açúcar na batedeira depois os ovos (só a
- gema) e deixe bater. Depois coloque a noz moscada, a canela, a
- raspa de limão e o melado, deixe bater. Depois acrescente a
- farinha de trigo e deixe bater. A massa vai ficar um pouco dura.
- Coloque as frutas cristalizadas, as nozes e a uva passa, mexa com
- uma colher até misturá-los. E por ultimo coloque as claras em
- neve e o bicarbonato de sódio e mexa bem.
- Coloque a massa numa assadeira com aproximadamente 30x40 com 5 cm
- de profundidade, untada com margarina e farinha.
- Deixe o forno bem aquecido e coloque o bolo, deixando
- aproximadamente por 50 minutos.
