Ingredientes
- •12 ovos
- •12 colheres de sopa de açúcar
- •12 colheres de sopa de fécula de batata
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •ovos moles para o recheio q.b.
- •glacé q.b.
Preparação
- Batem-se as gemas como açúcar cerca de 10 minutos.
- Mistura-se, em seguida, a farinha e o fermento e, por fim envolve-se bem as claras batidas em castelo firme.
- Divide-se a massa por duas formas iguais lisas, untadas de manteiga e leva-se a cozer em forno brando.
- Depois de pronto, desenforma-se para cima de um pano polvilhado com bastante açúcar.
- Unem-se as duas partes pondo no meio os ovos moles.
- Cobre-se todo o bolo com glacé.
