Ingredientes
- •6 ovos e 200g de açúcar
- •190 g de farinha
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •1 pitada de baunilha em pó
- Recheio e cobertura:
- •700g de creme pasteleiro
- •200g de amêndoa com pele moida
- Decoração:
- •Vagem de baunilha e amendoa.
Preparação
- Para a massa, bata os ovos bem batidos com o acucar ate obter um creme fofo.
- A parte, peneire a farinha com o fermento e a baunilha em po, envolvendo-os de seguida no preparado anterior com uma vara de arames.
- Passado o tempo estipulado, retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer.
- Para o recheio e cobertura, misture o creme de pasteleiro com a amendoa.
- Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal e recheie uma das partes com metade do creme.
- Tape com a outra parte do bolo e cubra com o restante creme, auxiliando-se de uma espatula.
- Decore a gosto com vagem de baunilha e amendoas e sirva-o fresco.
