Ingredientes
- •200g de farinha
- •200g de açucar
- •6 ovos
- •1 colh de chá de fermento
- Cobertura:
- •300g de frutos vermelhos congelados
- •300g de açucar
- •5 dl de água
- •5 folhas de gelatina
Preparação
- Ligar o forno a 180º c. Untar uma forma redonda dem buraco e polvilhar com farinha
- Bater, os ovos com o açucar. Depois juntar a farinha e o fermento e voltar a bater. Vai ao forno 40 min.
- Fazer a cobertura: levar um tacho ao lume com os frutos vermelhos, a açucar e água, mexer e deixar ferver até ficar reduzido para metade. Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Tirar o preparado anterior do lume e colocar lá as folhas demolhadas e mexer até que se derretam por completo.
- Deixar o bolo arrefecer um pouco e picá-lo com um palito (para que a cobertura escorra para o interior do bolo também!), por fim regá-lo com a mistura dos frutos vermelhos.
- Só servir depois de frio, e bom apetite!
