Ingredientes
- 1 old_receita de bolo
- 6 colheres (de sopa) de compota de alperce
- 500 g de maçapão
- 500 g de pastilhagem
- 4 colheres (de sopa) de glace
- açúcar em pó q .b.
- 2 claras
- 250 g de açúcar em pó
- ½ colher ( de café ) de sumo de limão
- Precisa de:
- 1 base para bolo redondo
- corante alimentar verde e vermelho
- 1 espátula
- 1 cartuchinho de papel-manteiga
- 1 motivo natalício
Preparação
- - Pincele o bolo com a compota aquecida em banho-maria. Trabalhe o maçapão até amolecer e tenda-o sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó.
- - Cubra o bolo com o maçapão, corte os excessos e alise a superfície com o auxilio de uma espátula.
- - Pincele todo o bolo com água. Trabalhe a pastilhagem até amolecer e tenda-a também numa superfície lisa, polvilhada com açúcar em pó.
- - Cubra o bolo com a pastilhagem e apare os excessos. Pressione para aderir bem ao maçapão e alise com uma espátula.
- - Tinja metade do glace com corante verde e coloque num cartuchinho de papel-manteiga.
- - Desenhe uma linha ondulada em volta de todo o bolo. Nessa mesma linha, desenhe as folhas de azevinho.
- - Pinte o interior das folhinhas com corante verde.
- - Tinja o restante glace com corante vermelho e, na base das folhas, desenhe bolas de azevinho.
- - Desenhe alguns motivos a vermelho, em volta de todo o bolo, e decore a superfície com um motivo natalício de compra
- Dica:
- Fazer o glace
- Levante as claras em castelo e, aos poucos, sem deixar de mexer, adicione o açúcar. Por último, junte o sumo de limão.
