Ingredientes
- •6 ovos
- •250g de açúcar
- •200g de fécula de batata
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •sumo de ½ limão
- Leite Creme
- •2 colheres de sopa bem cheia de maizena
- •250g de açúcar
- •1/2 lt de leite frio
- •2 gemas
- •coco ralado para polvilhar
Preparação
- Batem-se as gemas com o açúcar, juntam-se a fécula de batata a que se deve ter adicionado o fermento. Misturam-se em seguida o sumo de limão, por fim as claras em castelo.
- Depois de bem misturado, vai ao forno a 160º C, cerca de 40 minutos, em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha.
- Depois de frio, corta-se em duas partes iguais.
- Recheia-se com o leite creme, bastante espesso.
- Coloque a outra metade do bolo por cima do creme, barrando o bolo todo com o mesmo.
- Polvilha-se com bastante coco ralado.
- Leite Creme:
- Junte a maizena, o açúcar e o leite frio.
- Leve a engrossar e misture as duas gemas.
- Deixe esfriar bem. (casca de limão a gosto)
