Ingredientes
- •7 ovos
- •320 grs. de açúcar
- •200 grs. de farinha de trigo
- •1/2 chávena de chá de óleo
- •1 colher de chá de essência de baunilha
- •1 chávena de chá de cola cao
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •1 colher de café de bicarbonato de sódio
Preparação
- Separe as gemas das claras.
- Desfaça o cola cao em 1 dl de água a ferver e deixe arrefecer.
- Bata muito bem cerca de 15 minutos, as gemas com o açúcar, o óleo e o cola cao.
- Bata as claras em castelo firme juntamente com o bicarbonato, reserve.
- Adicione aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento e a baunilha, alternando com as claras em castelo envolvendo bem sem bater.
- Deite o preparado numa forma com chaminé sem ser untada.
- Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de + ou - 40 minutos (convém verificar se está cozido).
- Desenforme passadas umas horas.
