Ingredientes
- Para a massa
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- 3 ovos
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- 1 xícara de açúcar (180 g)
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- 1½ xícara de farinha de trigo (180 g)
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- 1 xícara de chocolate em pó (90 g)
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- ½ xícara de leite (120 ml)
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- 1 colher (chá) de fermento em pó
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- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Para o recheio
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- 4 gemas
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- 200 g de chocolate meio amargo, bem picado
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- 1 xícara de açúcar (180 g)
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- ½ xícara de água (120 ml)
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- 1 colher (sopa) de manteiga
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200º C (quente).
- Prepare a massa: Coloque no liquidificador todos os ingredientes.
- Bata até obter uma mistura lisa.
- Divida-a em duas formas de 21 cm de diâmetro, untadas com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Prepare a cobertura: Coloque as gemas e o chocolate picado no liquidificador e reserve.
- Leve ao fogo uma panela com o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de fio.
- Ligue o liquidificador e despeje a calda, caindo em fio.
- Junte a manteiga e bata até ficar um creme liso.
- Coloque um dos bolos num prato e espalhe uma parte do creme.
- Cubra com o outro bolo e espalhe o creme restante.
- Se desejar, reserve um pouco de creme, coloque-o num saco de confeitar e decore o bolo.
