Ingredientes
- Para o bolo:
- •250 grs de manteiga
- •220 grs de farinha de trigo
- •1 dl de leite completo
- •2 ovos
- •170 grs de açúcar
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- Para barrar a forma:
- •100 grs de açúcar
- •+- 1 dl de manteiga derretida
- •50 grs de pão torrado e moído
- •60 grs de castanha-de-caju moídos
Preparação
- Primeiro a forma:
- Com os ingredientes para barrar faz-se uma papa e barra-se uma forma redonda.
- Põe-se a forma no frigorífico e prepare o bolo.
- O bolo:
- Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
- Juntam-se os ovos um a um batendo sempre.
- Adiciona-se o leite alternando com a farinha misturada com o fermento, mexendo para ligar.
- Deita-se a massa às colheradas na forma, que entretanto retirou do frigorífico, tendo o cuidado de não tocar no preparado que a reveste. Leva-se ao forno médio a cozer durante +- 1 hora. Convém verificar.
