Ingredientes
- •175g manteiga à temperatura ambiente
- •175g açúcar
- •3 ovos grandes
- •250g farinha com fermento
- •aprox. 3 colheres de sopa nata ou leite gordo
- •3g de chá matcha
- •1 limão (casca)
- •1-2 pedaços finos de casca de limão ou cidra para decorar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180C
- Unte 18cm forma redonda de chaminé ou tradicionalmente numa forma retângular com papel vegetal
- Bata o a manteiga e o açúcar juntos numa tigela até ficar uma mistura pálida e fofa.
- Bata no ovos, um de cada vez, batendo bem a mistura entre cada uma e acrescentando uma colher de sopa de farinha com o último ovo para evitar fazer grumos.
- Peneirar a farinha e suavemente acrescente o leite e o pó matcha encorporado para dar uma mistura que cai lentamente da colher. Acrescente o limão.
- Coloque a mistura preparada para a forma.
- Coloque na prateleira do meio do forno durante 30 minutos.
- Por fim decore com a casca em cima do bolo e cozer no forno por mais 30 minutos ou até uma espada quente inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo para esfriar numa lata ou caixa de madeira por 10 minutos e deixe arrefecer completamente.
