Ingredientes
- Para o bolo
- •1/2 tablete de chocolate de culinária
- •7 colheres de sopa de açúcar
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •7 ovos
- •80 grs de maizena
- •120 grs de farinha de trigo
- •1 colher de chá de fermento em pó
- Para o recheio
- •1 lata de leite condensado
- •1/2 tablete de chocolate de culinária
Preparação
- Unte previamente uma forma sem buraco com margarina e polvilhe com farinha.
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.
- Após esta operação adicione o chocolate que já deve ter derretido com a manteiga em banho-maria.
- bata bem e envolva as farinhas alternadamente, e o fermento.
- Por fim junte as claras em castelo, sem bater, apenas envolvendo com muita delicadeza.
- Coza em forno 200ºC depois de cozido, deixe o bolo amornar, sem arrefecer por completo e proceda à operação do recheio: Leve o leite condensado ao lume com o chocolate em barra até derreter, mexa bem para ficar brilhante.
- Corte o bolo em três rodelas e recheie, vá refazendo o bolo, e por fim derrame o restante creme por cima.
- O creme é um pouco líquido, mas o sabor rico e aveludado.
- Este bolo é uma delícia, e pode sempre enriquecê-lo colocando por cima nozes ou amêndoas.
