Ingredientes
- •750 g de açúcar
- •1 colher de sobremesa de manteiga
- •9 gemas
- •raspa da casca de 2 laranjas
- •450 g de polme de cenoura
- •açúcar em pó q.b.
Preparação
- Batem-se as gemas com o açúcar e a manteiga derretida, juntando-se depois o polme das cenouras (cozem-se as cenouras e passam-se pelo passe-vite) e a raspa das laranjas.
- Em estando tudo bem incorporado deita-se o preparado numa forma de canudo previamente bem untada com manteiga.
- Leve a cozer ao forno pré-aquecido (170ºC) cerca de + ou - 1 hora e 30 minutos (convém verificar se está cozido.
- Depois de cozido, desenformado e arrefecido, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
