Ingredientes
- •6 ovos
- •250 grs. de manteiga
- •250 grs. de açúcar
- •350 grs. de farinha de trigo
- •6 colheres de sopa de leite gordo
- •1 colher de sobremesa de fermento em pó
- •3 maçãs
- •200 grs. de açúcar para o caramelo (ver receita)
Preparação
- Bata o açúcar com a manteiga amolecida até obter um creme homogéneo.
- Separe as gemas das claras.
- Bata as claras em castelo firme e reserve-as.
- Misture e bata as gemas ao primeiro preparado.
- Junte o leite e em seguida a farinha misturada com o fermento.
- Por fim, envolva bem as claras reservadas.
- Barre com açúcar caramelizado uma forma redonda lisa.
- Forre-a com as maçãs descascadas e cortadas às rodelas não muito finas.
- Deite o preparado na forma com cuidado para não deslocar as maçãs.
- Leve ao forno já aquecido, cerca de + ou - 45 minutos, convém verificar se o bolo está cozido.
- Desenforme depois de frio.
