Ingredientes
- 1 kg de glace
- 1 old_receita de bolo
- 6 colheres (de sopa) de compota de alperce
- 500 g de maçapão
- pastilhagem, grageias prateadas, açúcar em pó e gim ou vodka q.b.
- corante alimentar com cores à escolha
Preparação
- - Comece por forrar a base do bolo com um pouco de glace. Deixe secar bem e disponha o bolo no centro.
- Pincele-o com a compota de alperce, aquecida em banho-maria, e forre com o maçapão.
- - Reserve um pouco de glace para fazer a cercadura e as folhas de azevinho.
- Com o auxilio de uma espátula, espalhe o glace sobre a superfície do bolo e alise-a com uma régua. Retire o excesso e deixe secar.
- Cubra e espalhe as laterais do bolo com glace e alise em toda a volta, com uma espátula.
- Corte o excesso com uma faca. Deixe secar e repita esta operação.
- - Misture o gim ou a vodka com umas gotinhas do corante que escolheu e, com o pincel, pinte o topo das letras.
- Deixe secar bem. Dobre a folha de papel em quatro e coloque-a sobre as letras para as proteger.
- - Para decorar o bolo, molde duas fiadas de arcos com pastilhagem.
- Aplique-as cuidadosamente, de forma a ficarem desencontradas.
- Para ficarem bem coladas, auxilie-se de um pouco de glace.
- - Polvilhe as suas mãos com açúcar em pó e molde um pouco de pastilhagem, dando-lhe a forma das folhas de azevinho.
- - Deixe secar e pinte com a mistura de gim (vodka) com corante. Reserve.
- - Para fazer o suporte da vela, desenhe um círculo de glace e, de seguida, desenhe sobre ele umas cornucópias.
- Aplique a vela. Coloque as folhas de azevinho sobre o bolo e prenda-as com glace, dando a este a forma de mais cornucópias.
- Cole as grageias no bolo, com o auxilio do glace, e envolva-o com a fita larga.
