Ingredientes
- •100 grs. de farinha de arroz
- •200 grs. de açúcar
- •5 ovos
- •125 grs. de miolo de nozes ralada
- •1 cálice de vinho do Porto
- •50 grs. de manteiga
- •raspa da casca de ½ limão
- •açúcar em pó q.b.
Preparação
- Bata muito bem as gemas com o açúcar
- Junta-se depois a manteiga, a farinha de arroz, a raspa de limão, o vinho do Porto e as nozes raladas.
- Bata as claras em castelo firme.
- Envolva as claras ao preparado sem bater.
- Deite a massa numa forma bem untada de manteiga.
- Leve a cozer em forno regular cerca de 45 minutos,
- Divida a massa por duas formas redondas iguais, bem untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
- Leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos, ( convém verificar se o bolo está cozido).
- Retire do forno, desenforme passado 10 minutos.
- Depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
