Ingredientes
- 1½ xícara de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara(rasa) de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
Preparação
- Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme. Junte, uma a
- uma, as gemas e continue batendo até esbranquiçar. Em seguida,
- ponha aos poucos, alternando com o leite de coco e o creme de leite, os ingredientes secos que devem ser peneirados juntos. Ligue tudo muito bem. Acrescente as claras batidas em neve. Divida a massa em duas partes. Coloque a primeira numa forma amanteigada. Espalhe sobre ela o doce de leite. Cubra-o com o restante da massa. Por último, deite o doce de ameixas e leve ao forno em banho-maria.
