Ingredientes
- •3 maçãs grandes
- •1 clara de ovo
- •3 colheres de sopa de farinha
- •geleia de cerejas q.b.
- •´0leo para fritar q.b.
- •1 chávena de chá e ¼ de farinha de trigo
- •1 chávena de chá de vinho branco seco
- •2 colheres de sopa de açúcar
- •1 colher de café de casca ralada de limão
- •1/2 colher de café de canela em pó
Preparação
- Misture bem numa tigela os últimos cinco ingredientes.
- Cubra a massa com película aderente e guarde no frigorífico durante a noite.
- Bata a clara em castelo firme antes de utilizar a massa.
- Descasque e retire o coração das maçãs.
- Corte-as em anéis.
- Polvilhe os anéis das maçãs com farinha.
- Aqueça o óleo.
- Passe os anéis de maçã pela massa.
- Segure os anéis de maçã com um espeto até flutuarem, isto impedirá que as maçãs fritas descem ao fundo da fritadeira.
- Frite durante 2 minutos até os anéis alourarem.
- Vire-os para fritar igualmente cada lado.
- Retire as maçãs fritas do óleo e escorra-as em papel de cozinha.
- Sirva enquanto quentes com geleia de cerejas
