Ingredientes
- 20 unidades.
- 90 g de margarina Vaqueiro amolecida
- 1 dl de mel
- 250 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 100 g de amêndoas peladas e raladas
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1 ovo
Preparação
- Bata a margarina Vaqueiro até ficar cremosa e junte-lhe a açúcar continuando a bater. Incorpore o ovo inteiro, previamente batido com o mel e depois a farinha, o fermento e o sal, peneirados juntos e, por fim, as amêndoas raladas.
- Forme com esta massa um rolo grosso com 3 cm de diâmetro, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico 2 horas.
- Retire a película e corte todo o rolo em fatias finas (deve dar 55) e role cada fatia com as mãos dando-lhes a forma de uma bolinha.
- Leve-as a assar em forno quente (250º C) em tabuleiros untados com margarina Vaqueiro e distanciados uns dos outros pois alastram bastante.
- Depois de frios guarde numa lata hermética.
