Ingredientes
- 1½ xíc(chá) de amêndoas ou castanhas de caju
- ¾ xíc (chá) de açúcar confeiteiro
- ¾ xíc de açúcar
- 3 gemas
- 4 col (chá) de suco de limão
- chocolate em pó
Preparação
- Tire a pele das amêndoas e torre-as ligeiramente.
- Passe-as pelo liquidificador ou pela máquina de moer.
- Misture com o açúcar confeiteiro e reserve. Bata as gemas muito bem, até que fiquem grossas e de cor clara e junte ao açúcar aos poucos, continuando a bater muito bem.
- Adicione o suco de limão e vá juntando a amêndoa misturada com o açúcar, acabando de amassar com as mãos.
- Forme bolinhas e passe no chocolate em pó.
