Preparação
- Use os legumes que quiser: berinjela, cenoura, couve-flor, folhas e talos de
- beterraba, rabanete, couve, espinafre, repolho, etc. Cozinhe-os em água e sal e
- bata bem, na tábua, ou amasse-os. Acrescente 1 ou 2 ovos inteiros, 1 cc de pó
- royal, sal, cheiro-verde, pimenta, azeitonas picadas, orégano ou hortelã
- picadinha, shoyo se gostar; ligue com um pouco de farinha de trigo e frite, às
- colheradas, em óleo bem quente, até amarelarem. Coloque-os em papel
- absorvente.
