Ingredientes
- Estes bolinhos, típicos da África do Sul, são preparados em algumas partes do sul
- dos Estados Unidos. Acredita-se que as sementes de gergelim tragam sorte.
- óleo para untar a forma
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de manteiga ou margarina, batida
- 1 ovo, batido
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sumo de limão
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ¼ de colher de chá de sal
- 1 xícara de sementes de gergelim, torradas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 160º. Unte a forma com óleo. Misture o açúcar mascavo com
- a manteiga e bata até que fique com uma consistência cremosa. Acrescente o
- ovo, a essência de baunilha e o sumo de limão e misture bem. Adicione a farinha,
- o fermento, o sal e as sementes de gergelim. Coloque esta massa na forma com a
- ajuda de uma colher de chá, tomando o cuidado de manter cerca de 5 cm de
- distância entre um bolinho e outro. Asse por 15 minutos ou até que as bordas
- estejam douradas. Bom apetite!
- A receita de janeiro foi tirada do livro
- "A História de Kwanzaa", de Donna L. Washington.
