Ingredientes
- •100g de chocolate em tablete
- •70g de manteiga
- •3 ovos
- •75g de açúcar
- •3 folhas de gelatina (opcional)
- •40ml de leite (só se usa, caso use também as folhas de gelatina - opcional)
- •10 colheres de sopa de farinha
- •leite q.b.
- •Figos
- •1 colher de chá fermento
- •2 colheres de sopa de geleia de figo
- para o "marinado" de figos
- •1 colher de café de canela
- •1 colher de café de chocolate em pó
- •1 colher de chá de açúcar em pó
- •sumo de ¼ limão
Preparação
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5minutos.
- Aqueça o leite e junte as folhas de gelatina já escorridas.
- Coloque num tachinho, a manteiga e o chocolate e deixe derreter.
- Junte numa tigela, o açúcar e as gemas.
- Bata até obter uma gemada.
- Junte o chocolate derretido e o leite com as folhas de gelatina.
- Bata as claras em castelo.
- Junte 1 colher de sopa de geleia de figo e mexa bem.
- Junte as claras ao preparado anterior.
- Coloque num recipiente e leve ao frigorífico durante 2 a 4 horas.
- Entretanto, coloque figos em gomos (cada figo - 4 gomos) numa tigela larga e todos os ingredientes do marinado em cima.
- Mexa delicadamente para nao partir os figos e deixe repousar.
- Depois das 2-4h passadas, a massa deve estar consistente.
- Junte água ao marinado, para os figos se soltarem do marinado durante 1minuto.
- Escorra a água e reserve.
- Mexa a massa de chocolate com uma colher de pau ou plástico ou com a batedeira até ficar liso e junte aos poucos e poucos a farinha misturada com o fermento, o leite e a restante geleia de figo (1 colher desopa) até estar muito bem misturado.
- Unte formas estreitas e altas ou de queque com azeite e polvilhe com farinha.
- Coloque a massa nas formas e deite 1 ou 2 gomos de figo em cada uma.
- Leve ao forno a 180º (pré-aquecido) até ficar cozido.
- Bom apetite.
