Ingredientes
- •800 g de farinha de trigo
- •1 pitada de sal grosso
- •10 g de bicarbonato de sódio
- •420 g de manteiga sem sal
- •320 g de açúcar
- •400 g de açúcar amarelo
- •4 ovos
- •700 g de chocolate para culinária com 60% de cacau partido em pedacinhos
Preparação
- Peneira-se a farinha com o bicarbonato de sódio e misturar o sal grosso.
- Numa tigela juntar a manteiga amolecida e os açúcares e trabalhar um pouco.
- Adicionar os ovos, a preparação de farinha e envolver bem.
- Juntar o chocolate, até formar uma massa compacta e levar ao frigorífico durante 1 hora.
- Tender bolinhas com aproximadamente 20 g cada e colocar em tabuleiro bem untado com manteiga e forrado com papel vegetal anti-aderente.
- Leve os tabuleiros ao forno previamente aquecido, a (180ºC) + ou - 15 minutos.
