Ingredientes
- •2 chávenas e ½ de chá de manteiga
- •4 ovos
- •120 g de chocolate para culinária
- •2 chávenas de chá de açúcar
- •1 pitada de sal fino
- •1 colher de chá de essência de baunilha
- •1 chávena de chá de farinha de trigo
- •1 chávena de chá de nozes picadas
- Para o glacé de chocolate
- •7 colheres de sopa de Natas para Bater Parmalat
- •120 g de chocolate para culinária
- •3 colheres de sopa de manteiga
- •2 chávenas e ¾ de chá de açúcar em pó
- •1 colher de chá de essência de baunilha
- •150 g de amêndoa laminada
Preparação
- Pré-aqueça o forno a (175ºC).
- Unte uma forma com manteiga de 33 x 22 cm.
- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
- Retire do lume.
- Deixe arrefecer durante 5 minutos.
- Bata os ovos e a pitada de sal numa tigela, durante 10 minutos.
- Adicione o açúcar e continue batendo até a mistura estar bem incorporada.
- Adicione a baunilha.
- Junte o chocolate derretido à mistura.
- Acrescente a farinha, não mexendo demasiado.
- Adicione delicadamente as nozes à mistura.
- Deite a massa na forma preparada.
- Coza durante 25 minutos até poder espetar um palito no centro e retirá-lo limpo.
- Deixe arrefecer dentro da forma.
- Desenforme e corte em quadrados.
- O glacé: Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Misture bem o açúcar em pó, a baunilha e as Natas para Bater Parmalat numa tigela com a batedeira eléctrica.
- Junte à mistura de chocolate em banho-maria.
- Coza durante 5 minutos mexendo sempre.
- Adicione mais natas se a mistura endurecer demasiado.
- Retire do lume.
- Espalhe o glacé por cima dos bolinhos.
- Polvilhe com a amêndoa e sirva.
