Ingredientes
- 4 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de azeite
- 8 ovos
- farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 cálice de aguardente
- casca de limão
- 2 gemas
Preparação
- •Num recipiente grande coloque os ovos e bata-os com o açúcar, o azeite e a casca de limão. Adicione então a canela e a aguardente enquanto continua a bater.
- •Quando a mistura estiver homogénea junte o fermento em pó e mexa bem para que fique misturado. Agora adicione a farinha aos poucos enquanto bate até que a massa fique tesa.
- •Pode ter de terminar de mexer a massa com uma colher de pau. Sabe-se que a massa está suficientemente consistente quando começar a desagarrar do recipiente.
- •Separe duas gemas de ovo e bata numa tigela.
- •Aqueça o forno a 210ºC.
- •Faça bolinhos de massa com as mãos e coloque num tabuleiro.
- •Pincele com a gema e leve ao forno.
- •Estes bolos são óptimos e duram bastante tempo devido a levarem azeite.
