Preparação
- Tomam-se 500 g de amêndoas bem pisadas ou raladas, 250 g de açúcar e meia clara de ovo.
- Depois de muito bem batida a clara, deita-se-lhe o açúcar aos poucos e em seguida as amêndoas. Depois de tudo bem amassado, estendem-se os bolinhos sobre bocados de hóstia, pondo por cima de cada bolo uma amêndoa inteira descascada.
- Vai ao forno muito brando
